中医学认为 , 柿性味甘、涩、寒。功能润肺生津 , 清热止血 , 涩肠健脾。主治肺热咳嗽、脾虚泄泻、咯血便血、尿血、高血压、房疮等。

柿子营养价值很高 , 享有 "果中圣品" 之誉。据测定 , 每100克鲜柿含糖类 11 克,蛋白质 O.7克 , 脂肪 O.1克 , 碳水化合 物 15克 , 钙 10 毫克 , 磷 19 毫克 , 铁 O. 2 毫克 , 维生素 AO.16 毫克 , 维生素 C 16 毫克。

现代医学研究表明 , 柿子及其经过加工而成的柿饼均属高钾低钠食品,经常适量服食,对高血压病均有较好的防治作用。柿液汁所含单宁成分及柿叶中提出的黄酮甙能降血压, 并能增加冠状动脉的血流量 , 从而有利于维护正常的心肌功能。