草莓果实鲜红艳丽, 柔嫩多汁, 酸甜宜人,果香浓郁 , 有 "水果皇后" 的美称。它营养丰富 , 每 100 克可食部含有水分 91. 3 克 , 蛋白质 1 克 , 脂肪 0.2 克 , 膳食纤维 1.1 克 , 糖类 6 克 , 钙 18 毫克 , 磷 27 毫克 , 铁 1.8 毫克 , 锌 O. 14 毫克。此外 ,它还含有胡萝卜素 30 微克 , 维生素 B1 0.02 毫克 , 维生素 B2 0.03 毫克 , 烟酸 0.3 毫克 , 维生素 C 47 毫克。

草莓性凉味甘酸,无毒,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒、降低血压等功效。草莓所含的营养物质易为人体吸收 , 是老、幼、病、弱皆宜的滋补果品。草莓对肠胃和贫血等病具有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防维生素 C 缺乏病外 , 对防治动脉硬化、冠心病、脑出血等均有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇等均有一定的效果。