荷叶粳米饭

【原料】鲜荷叶两张 , 梗米 150 克 , 红枣 10 枚 , 精盐少许。

【做法】

①将梗米淘洗干净 , 倒入砂锅内煮沸 20 分钟。

②红枣洗净, 去核。新鲜荷叶洗净 , 两张平铺。

③将半熟的梗米饭与红枣、精盐搅匀 , 然后用荷叶包好,放入蒸笼 , 文火蒸至荷叶香味溢出即成。

【功效】活血化瘀 , 清热生津。适用于心肾不交、瘀血阻脉、痰浊中阻型高血压病以及头晕目眩、食欲不振等症。

玉米烩饭

【原料】大米饭 200 克 , 芹菜 50 克 , 火腿 50 克 , 甜玉米罐头 1 个 , 鸡蛋 2 个 , 食盐、湿淀粉、汤均少许。

【做法】

①火腿切成丁状 ; 芹菜择洗干净 , 切成细末。

②炒锅上火 , 将玉米连浆倒入锅内 , 放入汤同煮 , 煮沸后撒入食盐 , 再用湿淀粉勾芡 , 再煮沸时 , 将鸡蛋磕入 , 并快速搅拌 , 在将要起泡时熄火。

③把热米饭盛入碗内 , 再把煮好的甜玉米浆及鸡蛋一起淋到热饭上 , 最后撒上火腿末、芹菜末 , 拌匀 , 即可食用。

【功效】益肺补肾 , 有助于血管舒展 , 并可降低血压。

核桃米饭

【原料】米饭 100 克 , 鸡丁 50 克 , 核桃仁 30 克 , 色拉油30 克 , 葱 10 克。

【做法】

①核桃仁用油炸香后装盘备用 ; 鸡丁用油滑透 , 捞起沥油。

②葱切花 ; 把米饭盛入碗内备用。

②色拉油倒入锅内 , 用大火烧至六成热时 , 加葱爆香 , 再加鸡丁、米饭、核桃仁 , 翻炒均匀即可出锅。

【功效】润肠通便 , 补肾壮阳。适用于高血压病以及便秘、阳萎等症。

天麻钩藤粥

【原料】天麻、钩藤、杜仲、桑寄生、益母草、夜交藤、夜苓各 10 克 , 石决明 30 克 , 梗米 100 克 , 白糖适量。

【做法】先用水适量煮石决明 30 分钟 , 再将其他药放人 , 加水煎煮 30 分钟 , 去渣取汁 , 加入洗净的梗米煮粥 , 粥将熟时加入白糖调匀 , 稍煮即可。

【功效】平肝熄风 , 滋阴清热。适用于高血压病 , 因肝阳上亢而致的头痛眩晕 , 失眠等症。